景點評分：4.2
景點類型:旅遊景點、親子景點
景點評論：34 則(點擊直達)
景點資訊
營業時間：
| 星期三 | 09:00–16:00 |
| 星期四 | 09:00–16:00 |
| 星期五 | 09:00–16:00 |
| 星期六 | 休息 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 09:00–16:00 |
| 星期二 | 09:00–16:00 |
懶人點評：
"，不但落實食品安全衛生的高度要求，也讓傳承超過一甲子的家傳滋味，飄香到世界各地。"
"台灣傳統美食的代表！"
"2/24電話詢問文化館根本沒有營業
台灣傳統美食的代表！ 可與韓國泡菜、日本味增比擬的美味 江記豆腐乳創辦人江鳳聲阿公在1940年代，經由友人介紹與大陸前來的泉州老師傅學習如何製作豆腐乳，在當時務農的台灣社會中，能有機會學習製作豆腐乳的技法是非常難得的機會，於是阿公下定決心努力學習，阿公勤勉的態度感動了老師傅，老師傅傾囊傳授，並希望能將這豆腐乳技法繼續傳承下去，之後便介紹阿公到一家日本人開設的醬油工廠附設腐乳部當師傅，在此，阿公也將從老師傅身上所學習到的技法在這家工廠盡其所能的發揮，但無奈時代的變遷，日本工廠解散後，阿公不希望這個技法失傳，抱持著不能辜負老師傅的期望下，便與友人合作開設食品廠，期間阿公帶著一身好技藝，秉持著待人誠懇的態度，不僅僅受到同業的敬重，更奠定了阿公在台灣豆腐乳界的名號及地位。
臉書週一說有開，但到達目的地卻沒開2013/4/3
位於桃園市市中壢區，需事先預約才能入內參觀，而且大約要提前一星期左右，每次預約人數至少需滿20人(最多40人)，才會開放參觀。 從小就喜歡吃豆腐乳，現在才實際看到是怎麼製作的。 流程依序是：選用非基因改造黃豆，研磨成豆漿做成豆花，製成豆腐，機器切割，泡鹽水，烘乾...等，整個過程幾乎都是機器，只有將豆腐夾取至玻璃瓶內這個動作，還是人工手工裝填入瓶內。 豆干與豆醬有一定的黃金比例，另外再以甜酒、辣豆辦、米醬、麻油等...調和製作出多種口味的豆腐乳。
Chan James臉書週一說有開，但到達目的地卻沒開2013/4/3
許靜如台灣傳統美食~
chu Huang豆腐乳好吃，服務員親切
Sung Jackie我認識江記豆腐乳是在美國的關島，居然是北京朋友推薦給我吃的，我在關島吃到家鄉的好產品真的很感動。
Chia Wei Tseng台灣傳統美食的代表！
可與韓國泡菜、日本味增比擬的美味
江記豆腐乳創辦人江鳳聲阿公在1940年代，經由友人介紹與大陸前來的泉州老師傅學習如何製作豆腐乳，在當時務農的台灣社會中，能有機會學習製作豆腐乳的技法是非常難得的機會，於是阿公下定決心努力學習，阿公勤勉的態度感動了老師傅，老師傅傾囊傳授，並希望能將這豆腐乳技法繼續傳承下去，之後便介紹阿公到一家日本人開設的醬油工廠附設腐乳部當師傅，在此，阿公也將從老師傅身上所學習到的技法在這家工廠盡其所能的發揮，但無奈時代的變遷，日本工廠解散後，阿公不希望這個技法失傳，抱持著不能辜負老師傅的期望下，便與友人合作開設食品廠，期間阿公帶著一身好技藝，秉持著待人誠懇的態度，不僅僅受到同業的敬重，更奠定了阿公在台灣豆腐乳界的名號及地位。
陳高儒好味道
蔡怡君很棒
邱垂雄非常推薦
Fang很推薦
陳佳敏DIY很有意思，送的梅子豆腐乳好好吃
露比亞好吃會回甘
方順成ok啊
張寶元讚
孟臣子A😅😅 …
貪吃鬼的美好時光醬菜跟豆腐乳都是老祖先的智慧結晶，他們以時間去催化風味的轉變，用甜鹹來淬鍊味覺的層次，而所醞釀出來的好滋味，就潛藏在這座名聞世界的豆腐乳文化館。早在1940年代，創辦人江鳳聲阿公，就從泉州老師傅的手中，學到了豆腐乳的製作手藝，後來更在家人的共同努力下，引進日本的機器設備，擴展成為上千坪的現代化廠房，不但落實食品安全衛生的高度要求，也讓傳承超過一甲子的家傳滋味，飄香到世界各地。
劉唐阿滿豆腐乳好吃
何一金很有古早味的味道
涂美容好吃好玩👍 …
Tracy Tang2/24電話詢問文化館根本沒有營業
顏琇春不是討厭我只是經過而已所以我不知道詳細情形喔！
鄭巧娟位於桃園市中壢區，需事先預約才能入內參觀，而且大約要提前一星期左右，每次預約人數至少需滿20人(最多40人)，才會開放參觀。
從小就喜歡吃豆腐乳，現在才實際看到是怎麼製作的。
流程依序是：選用非基因改造黃豆，研磨成豆漿做成豆花，製成豆腐，機器切割，泡鹽水，烘乾…等，整個過程幾乎都是機器，只有將豆腐夾取至玻璃瓶內這個動作，還是人工手工裝填入瓶內。
豆干與豆醬有一定的黃金比例，另外再以甜酒、辣豆辦、米醬、麻油等…調和製作出多種口味的豆腐乳。
Joyce HSU沒預約連大門都不給進？想單純買東西也不行。
David Hsueh豆腐乳好吃～工廠開放觀光
傅琮盛好吃
Yang Fatty乾淨明亮，節目可以再豐富點
韓傳孝預約可能”沒記錄”
Jimmy YEH傳統工藝文創化~要先預約喔
陳秀英體驗製作豆腐乳，真的有趣又好玩
適合親子同遊
陳建萍甜酒豆腐乳好吃欸！
Đỗ Hữu Công好的
張中宣環境優美，體驗文化
lin willie原來豆腐乳不僅好吃，價格更是親民，可說是平價美食啊~
Sheila裡面很乾淨，需預約參觀
哈囉將進酒釀豆腐乳讚讚讚