福寶飲食店—70年老店 必吃美食推薦｜閹雞｜豆腐｜
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我認為這邊的消費比深坑老街實惠多了，土雞、紅燒豆腐、油燜筍片都好吃

看起來有重新裝潢過，菜的份量有分大中小，除非10人聚餐不然頂多點中的就夠吃了，全雞很大一份一桌一隻剛好

老牌石碇餐飲店，豆腐類三吃，油炸類是每桌必試點，
豆腐羹有蛋、肉，類似蚵仔麵線調味，好吃。
炸豆腐的調醬有點甜辣醬的感覺，不喜。
還是傳統的蒜蓉醬油好！一般般的在地風味餐點。
後來發現是可以點合菜，至於划不划算就看客人

喜歡經典的外觀也很棒的食物

豆腐羹不夠熱，味道就沒出來，桌面看似乾淨，摸觸則黏膩感。

整體而言，普通。
但能在附近爬完山，身體極為疲憊的狀況下，吃到這些食物，感動及幸福。

離老街非常近，薑絲炒大腸還可以、三層肉很好吃，苦瓜炒鹹蛋很普通，不值得推薦

非常不老實的店家 點餐會誤導多點 請小心

2020的初三帶家人來106線逛逛。石碇老街沒有深坑老街熱鬧，但是反而欣賞這份清淨。肚子餓了恰巧來這家打牙祭。點了紅燒豆腐、炸豆腐、豆腐羹、白斬雞、筍、薑絲大腸，都還不錯，豆腐羹蠻令人驚艷的。很愉快的經驗。

很普通
而且苦瓜炒鹹蛋炒就沒有誠意，苦瓜跟鹹蛋是分開的，一看就知道不是一起炒的。

青菜加辣竟然給我放辣椒醬
真的是創意料理

感觉味道比以前退步了。

座位舒適，閹雞品相味道一流，就是點菜阿桑口氣態度不親切，問話不回答。下次換美美試試看

菜色平價、小份就夠二三人吃，可惜雞肉一定要點半隻以上，少人吃會太膩了。
紅燒豆腐有焦香味是這裡的特色，炸豆腐外酥內嫩。筍子很脆 沒有桶味～

美味

不錯吃，環境整潔

物超所值

美食正義使者評分：3.5
口味還不錯，不會像一般合菜店偏鹹，價錢也很合理。

優點：
炒青菜清爽但不會無味，份量不小氣。
推薦豆腐羹，些微酸酸的有點像酸辣湯，不是小攤很甜很稠的那種羹湯。

缺點：
炸豆腐的醬甜甜的，可是調味和豆腐很不搭。

5顆星=必須吃
4顆星=好吃，會再訪
3顆星=中規中矩，普通的一餐
2顆星=不好吃或對不起價位
1顆星=吃完會生氣，勸大家別去吃

沒什麼遊客的石碇，生意最好的一家店，假日中午時段幾乎滿桌。假日點合菜，上菜速度驚人，雖然可以猜測是預先做好，但菜上桌時都是熱的味道也都不錯。2600元點十道菜，拍照時菜還沒上齊，憑記憶回想有半隻白斬雞、醬燒草魚、五花白肉、酥炸溪蝦、筍片、炒香菇、炒花枝、煎豆腐、青菜還有豆腐羹。草魚因為刺多沒被嗑完以外，其它全數清空。個人比較喜歡香菇、筍子還有地瓜葉，菜很新鮮尤其香菇口感真好。花枝是真的花枝不是像熱炒店用魷魚或透抽來混用。其它菜就是還不錯的台菜水準。平均一個人兩百元上下，以這樣的價格來說，CP還算不錯。

當令竹筍湯與雞肉很好吃，值得推薦

雞肉好吃

這裡的每一樣菜保證好吃，尤其雞肉甜又大塊平常登山客會從那兒經過順便進去用餐，假日更多遊客和登山客在此用餐真是人氣不減，風景也是美空氣又好在此一日遊也不錯，

食材新鮮好吃

很實在

福寶飲食店，位於台北石碇老街，於1952年創業，招牌料理以「白斬雞」、「豆腐三吃」、「三層肉」人氣最高，由於石碇是深坑豆腐源頭，這裡的豆腐取用石碇純淨的山泉水和傳統手工方式製作，因此味道略帶點焦味，烹煮後更有風味！人氣「紅燒豆腐」作法是先將豆腐兩面煎黃，再用蒜頭辣椒爆香後加入些許醬油調味，放入豆腐以小火畏燒入味，滑嫩鮮美的口感還帶有豆腐甘甜的豆香。推薦「白斬雞」是選用放山土雞，呈現金黃色澤的雞肉皮薄，肉質豐腴彈牙，原味甜美，若沾上店家調製的醬汁更是滋味無窮。另一道「三層肉」是選用黑毛豬的五花肉，用以山泉水煮後切片，肉質滑軟不油膩，搭配所淋上醬汁和一旁的香菜一起食用，相當下飯。必點「豆腐羹」看似平凡且有點像酸辣湯的外觀，其實隱含著絕佳滋味，滿滿一整碗豐富材料有肉末、蝦米等，加上用山泉水熬煮的高湯，蒜泥、辣椒、黑醋與沙茶調味，再放切成塊狀豆腐丁烹調，起鍋前打入蛋花再勾芡，喝來相當順口，口感滑嫩並帶有豐富層次感。招牌餐點為豆腐三吃(紅燒豆腐、炸豆腐、豆腐羹)、炸溪魚、炸溪蝦、土雞肉、三層肉、炒香菇、炒大腸魯脆筍、沙拉筍、炒花枝、紅燒海蔘、紅燒草魚。

店內用餐環境明亮乾淨 ，服務動作很快 ，店裡菜色選擇不多 ，招牌土雞與三層肉 適合三人以上用餐 。小份的菜量其實很大 ，兩人點四道菜吃很飽 。味道表現中規中矩 。