丸莊醬油觀光工廠
最新評論|相片|服務電話|地址導航

今天有消費購賣2瓶，因為觀光工廠用心，但櫃檯服務小姐，靠門口那位服務態度很差，
多詢問價格就翻客人白眼，結帳完還跟ㄧ旁的工作人員説客人的不是，老闆你請的店員真的沒有服務品德，下次不會去購買了。

服務人員很親切，產品滋味也很棒！

醬油冰第一次吃到
也第一次看到
裡面還有醬油試喝

還不錯，不過沒辦法待很久，除非要做DIY

原本想說來雲林可以玩什麼
雲林有很多觀光工廠可以參觀
結果一查可以自己DIY做醬油欸
不過自己做要等待半年才可以吃到😂
很特別的體驗
因為是黑豆做的會有鹹香味
當天去剛好有人在導覽
也買了幾罐醬油回家吃
原來醬油也有分很多等級
在等製作時間的過程很渴
店家也有自己製作的黑豆水可以買來喝喝看
自己製作出來的醬油
彷彿是自己的醬油寶寶
要好好的觀察跟照顧😂
很期待半年的醬油
也有很多爸爸媽媽帶小朋友來體驗
真的是一門還不錯的教育課程
製作的時間大概大家要抓個一個小時
中間在等待的過程可以出去四處走走
附近就是老街可以逛逛
不過當天去是平日
老街幾乎都沒開
可以坐在門口吹吹風聊聊天
是一個很特別的行程哦

自己DIY的價格一罐：300元

醬油製作教學.講學作很清楚.是很好的教學體驗!

體驗醬油製造的工廠，也有DIY可實作，適合家庭旅遊

台灣第一家製作醬油的商店(?)
1909至今….

DIY蔭油45分鐘 300元
等待過程有醬油知識解說

現場做了帶走，回家還要拌鹽和封鹽
稍微麻煩了一些，不過體驗蠻有趣的

雲林高鐵門市
服務態度很好，辛苦工作人員
總部協助處理 感謝
——–
內部溝通 需要加強

[特色]台灣知名醬油品牌的觀光工廠，介紹了傳統黑豆醬油的製作方式與種類。醬油有以黑豆為原料，也有以黃豆為原料的。傳統醬油是以純發酵的方式，讓豆麴熟成。而醬油有不同的等級，等級的差異主要由純液與其他添加物的混合比例。黑豆醬油置於陶缸的釀製過成稱之為「蔭」，而陶缸需要放置在太陽下曝曬，陶甕會自然調節溫度，白天吸收日光，晚上溫度散出。
[服務]丸莊醬油現場有提供醬油DIY，而現場參觀處於自由參觀，如果想要選購產品的話，可以請現場店員幫忙介紹。

//丸莊醬油
一家百年工廠只做手工醬油，而且唯一全部商品都用台灣黑豆的品牌，我們當然要用力支持！
看似簡單其實很難，百年前就有品管的概念，無塵室、實驗室、養麴翻麴…都是老師傅的經驗與科學的結合，傳統工藝如何傳承與現代化都是值得研究的課題。

適合帶小朋友來做DIY，醬油種類豐富任君挑選，只是醬油冰淇淋就見仁見智，停車必須停路邊自己找位子

1909，落腳西螺，走過百年，黑豆蔭油，專業技術，汲古創新，釀出風華，有機認證，可靠安心

免門票，服務人員也不會很push，感覺ok.
參觀一些製作醬油的過程，還有跟特大醬油瓶、醬油缸拍照。整體環境普通，有點殘舊，大約待20分鐘就不知道幹嘛了，但免錢的景點別挑太多，有就很好了呢！
價位沒有比外面便宜，但有買五送一的活動，我們小家庭用不到那麼多就先pass了

第三代老闆娘，看熱情的做講解，是真心的熱愛自己的家族事業。讚！

來學習古法製”蔭油”, 現在每週小朋友都會問醬油好了嗎？

環境整潔，觀光工廠部分規模不大但小而美，可以讓人看見時光的軌跡，值得一遊。

傳統醬油老店,以觀光工廠型態供遊客參觀

一直都在這邊買醬油順便來趟小旅行，醬油比賣場便宜，現場買5瓶會多送1瓶，其他調味品也不錯

令人懷念的古早味，小時候裡的印象重現了，一個傳統製醬油的工廠，人員態度算不錯，這次買了油膏要來嚐嚐

傳統的老牌醬油店及觀光工廠，還不錯。

觀光工廠有分幾個區域
第一區：銷售門市，但不會有被推銷的感覺。

第二區：影片跟平面的丸莊歷史介紹

第三區：中庭可以做鼓蔭DIY費用250元，時間要40分鐘，須180天後才開封。
旁邊還有介紹醬油製作過程，原來用黑豆釀造的醬油稱作「蔭油」，我們一般習慣的「日式醬油」是「黃豆釀造」，化學的更不用說了，有3天就製作完成，真恐怖😱。

中庭二樓：以往莊家的生活起居空間和實驗室，都可以免費參觀

中庭後面：還有曬甕場

所以，這是個用心又有文化的醬油工廠，除了賣場還提供diy課程，詳細介紹製作過程與器具，值得來一趟醬油文化之旅。

這裡還買五送一
我聽完就搬一箱回家😂

20210113
FB粉絲團～漫生活旅行趣

可以聽導覽學到專業的買醬油知識，大概半小時就結束
內部不大聽完導覽，時差不多也逛完了

吃他們醬油很多年了，有經過都會順道買，最近3月底去門市買，漲價了＞＜